2007年10月03日

サンマは目黒にかぎる?

我が家では『サンマご飯』もありです!


サンマは目黒にかぎる?


サンマを焼く煙が似合う秋の夕暮れ……なんて、今や遠い昔の話だが、サンマも南下するにつれて痩せてくるので、はしりの方が脂がのっておいしい。ところで、有名な落語「目黒のサンマ」は、徳川家光か徳川吉宗あたりをモデルにした話だとか。目黒へ鷹狩りに出かけた殿様が農家で食べた焼き立てのサンマの味が忘れられず、城に帰って家来に用意させたが、蒸しサンマで脂が抜けてうまくない。そこで殿様は一言「サンマは目黒にかぎる」。昔は将軍家の鷹狩り場があった目黒には、現在でも鷹番という地名が残っている。

  

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タグ:サンマ
posted by モヒ at 09:48| 和歌山 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 雑学 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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